Monique Cabral é sócia fundadora da Trilharte Fotografia & Aventura, Escola de Fotografia com sede no Rio de Janeiro, que  formou mais de 10.000 alunos desde 1992.  Foi lá que durante anos ela desenvolveu uma vocação apaixonante, ensinar fotografia a amadores.

Durante os 25 anos de existência da Trilharte, ela ministrou centenas de cursos e oficinas de fotografia sendo várias em locações  incríveis sempre em contato com a natureza em seu estado mais preservado, como nas trilhas dos Parques Nacionais da Tijuca, da Serra dos Órgãos, no Parque Estadual dos Três Picos e Itatiaia ;  no Parque Nacional da Serra da Bocaina ; no Pantanal e Chapada dos Guimarães em MatoGrosso ;  além duas bem sucedidas Expedições Fotográficas  Internacionais ao Estreito de Magalhães – na Terra do Fogo –  Chile.